単身生活 お別れ晩餐会

試合前になりましたので、

 

万全なコンディショニングで試合に臨める様に、嫁が子を連れて里帰りする事になりました。

 

まだ夜泣きもないのですが、

 

生活リズムが僕と子とではあまりにも違い過ぎます。

 

だいたい僕が寝て３時間後くらいに早朝のミルク求め泣きで起きてミルクをやり、

 

その２時間後くらいにもう起きたい泣きがあって、一緒に起きるというリズムなので、

 

ほとんどまとまった睡眠が取れていません。。

 

まぁ子育て中の家族なんてどこもそうだと思いますが。

 

里帰りと言っても近所なのですが、嫁の実家に甘えさせてもらいます

 

って事で先日はお別れ晩餐会。

 

 

前菜のチーズ&生ハム盛。

 

 

アンチョビボイルドエッグ。

 

 

アボカド&モッツアレラチーズのお刺身。

 

 

春菊のハムサラダ。

 

 

乾杯からここまでに合わせたのが、

 

クレマン・ド・ジュラ・ブリュト・エスプリ・２０１６！

 

 

シャルドネのブランドブラン、ヴィンテージスパークリング。

 

これはもうシャンパンと引けをとらない素晴らしいお別れ会に相応しいエレガントなワイン！

 

でもシャンパンじゃなくてクレマン・ド・ジュラなのでコスパはかなり良い！

 

 

アスパラのソテーに、

 

ソーセージキャベツのシュークルート風。

 

濃厚エビトマトクリームパスタ。

 

 

シャルドネ・アナベラ・スペシャルセレクション・ナパ・ヴァレー。

 

ここまでは濃い目のナパのシャルドネで合わせました。

 

 

そしてメインディッシュはA4国産牛サーロインステーキ。

 

 

シンプルに塩コショウ。

 

こちらは
シャトー・モンラベール・サンテミリオン・グランクリュ。

 

 

やや収斂性のあるタンニンが、和牛の脂とよくマリアージュしていました。

 

付け合わせはソルトオリーブオイルの冷奴。

 

 

ワイン好きの嫁の為に、全て手作りでペアリングも考えておもてなししました。

 

満足して頂けた様で、

 

気持ちよく実家に帰省してもらってこれで僕も思う存分、

 

○○○○する事が出来ます！

 

 

って違うか！？笑

 

ベビ君、しばしお別れ。

 

後楽園ホールで会おう！

 

 

寝顔ブサイクだなぁ～(笑)

 

あっ、もちろん僕じゃなくて、ベビ君の方ね！

 

違うか(笑)